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常见问题解答

01-03遇到GB 2760的食品分类与其他食品分类不一致时怎么办？

01-03由多种食品类别组成的复合产品如何执行GB 2760？

01-03有双重或者多重属性的食品如何分类？

01-03如何确定GB 2760食品分类系统中的分类？

01-03某些食品原料如能够满足食品工业用加工助剂使用原则是否可以作为加工助剂使用？

12-27表C.2中聚二甲基硅氧烷乳液的使用量如何计算？

12-27如何理解食品工业用加工助剂的“除去”？

12-27GB 2760-2024新增了天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸、阿斯巴甜、安赛蜜这三个食品添加剂共同使用时的规定，如何理解执行？

12-27对于运动营养食品、特殊医学用途配方食品等相关食品安全国家标准中有食品添加剂使用原则的产品如何执行食品添加剂的使用规定？

12-27附录A的A.4条款中同一功能的食品添加剂中列举的（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂），是以这3类食品添加剂举例，还是仅指这3类食品添加剂？

12-27关于添加剂的功能类别，因同一种添加剂可能有几种不同的功能，食品生产者如何定义使用到的添加剂属于哪一种功能类别？

12-27如何理解食品添加剂带入原则3.4.2的内容？

12-27如何理解食品添加剂带入原则3.4.1的内容？

12-27当一种食品添加剂具有多种功能，或者针对同一种物质在不同的食品安全国家标准中有不同的规定，该如何执行？

12-27保健食品中食品添加剂的使用如何进行管理？

12-27餐饮环节使用食品添加剂如何执行GB 2760？

12-27生产或使用GB 2760中未列出的食品添加剂或者扩大已经列入GB 2760的食品添加剂的使用范围或使用量怎么办？

12-27食品中的本底是否适用《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（ GB 2760-2024）根据食品中食品添加剂的检验结果判断食品添加剂的使用是否符合标准时应注意什么？

12-27多材质的食品接触用复合或组合材料及制品应符合哪些要求？

12-27对于预包装食品中附赠的食品接触材料及制品应如何标示？

12-27化学溶剂替代试验应如何选择化学溶剂种类和替代试验条件？

12-27不与食品直接接触的材料及制品是否可以使用未列入相应食品安全国家标准或相关公告的物质？

12-27如果用膜过滤法测菌落，限量标准是10CFU/100ml，可以用50毫升过滤，结果乘以2进行换算吗？

12-27大肠菌群在BGLB培养基中的表象

12-27大肠杆菌、大肠菌群、粪大肠菌群在LST培养基中的表象

12-27大肠杆菌、大肠菌群、粪大肠菌群在乳糖胆盐培养基中的表象

12-27单核细胞增生李斯特氏菌在Fraser肉汤培养基中的表象

12-27金黄色葡萄球菌在TSB液体培养基中的表象

12-27志贺氏菌在TSI斜面上的表象

12-27副溶血性弧菌在3.5%氯化钠三糖铁琼脂斜面的表象

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