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【成分】
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可溶性淀粉 |
300g |
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蛋白胨 |
5g |
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磷酸二氢钾 |
1g |
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硫酸镁(MgSO4·7H2O) |
1g |
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酵母膏 |
5g |
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加蒸馏水定容到 |
1000ml |
【制法】
各成分加蒸馏水溶解,调至pH5,121℃灭菌15分钟。
【用途】
用于糖化酵母№251[由糖化酵母(Saccharomyces diastaticus)IFO-1046菌株和出芽短枝霉(Audiobasidium pullurans)H-28菌株,通过细胞融合法得到的]发酵酒精。将60ml培养基加到烧瓶中,接种109个细胞,于30℃下发酵48小时,得酒精36g,发酵上清液用30ml新培养基进行置换,每24小时置换1次,经6天后得精36~42g。
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